Cad ba cheart a ithe, cad nach ceart a ithe, agus conas smaoineamh ar shláinte: forógra dár linne
"Ith bia. Ná bíodh an iomarca agat. Plandaí den chuid is mó." Téann na focail shimplí seo go croílár leabhar Michael Pollan, In Defense of Food, na freagraí machnamhacha a thugann sé ar na ceisteanna a chuirtear sa leabhar is mó díol, The Omnivore's Dilemma.